Morpain -Jorand
Oléron, son climat, nos produits
Nos Pineaux
AOC
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Dans la fraîcheur de son chai, Jean-Claude Morpain élabore avec soin son pineau blanc ou rouge, somptueux mélange de cognac et de jus de raisin, élevé pendant plus de 18 mois en fût de chêne, pour obtenir une qualité parfaite.
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Le Pineau se consomme en général à l'apéritif, très frais.
Pineau Blanc
C'est un Pineau qui laissera plus ressortir le parfum du cognac.
Il peut s'utiliser en cuisine, dans des moules au Pineau par exemple.
Pineau Rouge
Celui-ci laissera ressortir un parfum de fruits rouges tels que la cerise et le cassis, il est plus sucré et pourra agrémenter le centre d'un demi-melon.
Pineau Rosé
NOUVEAU !
Ce jeune pineau issu de la récolte 2020 ce différencie par la présence marquée du Cognac et du fruit, moins liquoreux que ses partenaire Blanc ou Rouge. Il se consommera avec des glaçons.
Pineau "Cuvée du Pigeonnier"
Nous avons une version de pineau blanc boisé en fût neuf, ce qui lui décerne un caractère hors du commun.
Il pourra accompagner un foie gras.
Bulles de Sable
Vous trouverez nos deux sortes de Pineaux traditionnels sous une forme différente, plus élaborée, associée à du gaz issu de fermentation. Leurs bulles uniques sont à consommer entre amis à l'apéritif, elles vous laissent imaginer les bulles faites par les vagues sur le sable blond d'Oléron.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.